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爆紅宮鬥劇《延禧攻略》!「哭泣有用的話,紫禁城早被淚水淹沒了」6大金句教你職場生存術

清宮劇《延禧攻略》是目前線上最火紅的宮鬥劇,近期故事進入高潮,劇中被罵到臭頭的角色也一一出現,其中背負最多罵聲的就屬皇后身邊的爾晴了,網友對這個奴才的不滿幾乎和當年華妃被討厭一樣多,甚至出現「賤人不是矯情,賤人就是爾晴」的順口溜。

《延禧攻略》最特別之處,就是不只妃嬪之間的鬥爭,連奴才們之間也是爭個你死我活,甚至宮女們鬥爭手段一個個比娘娘還高段數,這樣的詮釋不只新鮮,更引起許多共鳴。DailyView網路溫度計透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,看女主角在紫禁城中如何見招拆招、有仇必報、加倍奉還,用哪些生存哲學對付像爾晴這樣唧唧歪歪的人等。

《延禧攻略》為什麼會爆紅?紅什麼?

 

在漫長的宮鬥劇荒後,《延禧攻略》從不被看好到殺出重圍的過程宛如奇蹟,尤其背負著于正監製的包袱,能有如此優異的成績實在不簡單。

正雖然黑出名,但不得不承認他以收視為目的的製片方式,確實是行家中的佼佼者,正因為太清楚觀眾喜歡什麼、不喜歡什麼、什麼有收視有話題,經過看似胡鬧雷點佈置,搭配縝密的行銷手腕,再加上過去沒有的精緻質感,細膩地雕琢人心,引起共鳴也是理所當然。

最後爆紅的最大關鍵點,就是《延禧攻略》身處網路時代,種種元素聚合在一起再乘著網路的擴散力,劇中的人氣角色、CP在網友的狂熱追捧下,口耳行銷加上網路助攻,不紅也難啊。

《延禧攻略》角色看點

至於目前登場的角色,個個形象鮮明,從女主角魏瓔珞的視角出發,更是《延禧攻略》成功的第一步,因為這次的女主性格設定不再是過去「由弱變強」,而是「由強變更強」,尤其她在威權朝代衝撞體制的行徑,是引起現代觀眾極大共鳴的關鍵。

最受歡迎的「富察傅恆」是女人堆裡亮眼的存在,光芒甚至超越當年的果郡王,而富察皇后的母儀天下,加上秦嵐的人氣輔助後更加討人喜愛,其餘「善非全善、惡非全惡」的妃嬪角色們,每個人的轉變過程也都是高潮迭起、重擊人心得過癮。

 

 

瓔珞的六大心法:《延禧攻略》中的辦公室哲學金句

一、對付唧唧歪歪的同事

瓔珞曰:誰要再唧唧歪歪,我有的是法子對付你。

職場上總有一群像繡房宮女一樣,一天不碎嘴、一週不唧歪就渾身不自在,老愛把小事搞成大事,大事搞成鬧事,這種成天窸窸窣窣的人最煩了。

雖然在工作上通常不會造成什麼太大的致命傷(因為他們腦袋太簡單),但碎念這種音頻,就是會讓人整天心情很阿雜,這時候瓔珞的這句話就很適合拿來塞住這類人的嘴,痛快!

二、客氣當隨便的同事

瓔珞曰:人心存良善,更應懂自保

在辦公室裡總有人喜歡把你的以和為貴當應該,把你的客氣當隨便,其實大家都是秉持著「人不犯我,我不犯人」的基礎哲學在工作。

畢竟就像瓔珞說的,她入宮不是來交朋友,現今大部分的人上班也不是來找閨蜜、交麻吉的啊。因此,心存善念是每個人都必須做到的人品基礎,但還是要把「自保」二字銘記在心,時刻提醒自己,或許更能免掉不必要的麻煩。

三、怕你比他強的同事

瓔珞曰:怕輸就用卑鄙手段,只會讓人更瞧不起妳

每個人的才華都不同,有些人卻深怕你超越他發光發熱,為了防止這種事情發生,他們就會在背後偷偷耍手段,小則水逆你,大則弄死你。

這種時候就要像瓔珞一樣勇敢面對、正面迎敵,尤其辦公室留言這種招數,千萬不要怕,要聽瓔珞的話:「消滅流言的最好方法,就是把事情鬧大,讓眾人知道真相。」

四、假好心來襯托自己的同事

富察皇后曰:善欲人見並非真善

有些同事人品不差,在同事圈裡又熱心助人,看到你有麻煩就滿腔熱血的幫助你,但是你還沒感謝他,卻發現全公司早就知道他的古道熱腸,對他讚不絕口,誇他好有同事愛.....

真是讓人心裡滿滿問號啊,這種「善欲天下知」的同事還是小心為妙,你怎麼知道他利用「幫你」的這個舉動,其實是反過來在幫自己。

五、沒來由愛欺負人的同事

瓔珞曰:凡欺人者,他日必為人所欺

有人的地方就有事,霸凌這種欺負弱者的行為隨處可見,一間公司也不可能沒有霸凌的情況存在,有種人就是沒來由的喜歡欺負比自己弱的同事,基於不知名的原因衝康對方,輕則造成別人心理陰影面積,下重手的甚至讓弱者糊不到一口飯吃。

這種無語問蒼天、不知道自己做錯了什麼的霸凌,其實也不要太耿耿於懷,做好份內的事,問心無愧後惡人自有天收。

六、不懂得重視員工的爛公司

瓔珞曰:在這個紫禁城裡,一個人,連一棵樹都不如

只有員工能看見一家公司金玉其外敗絮其中的一面,不為外人所知的暗黑事,也只有身在其中的員工最懂箇中滋味,就像華麗的紫禁城裡,有那麼多的血淚,多到拍成這麼多電視劇一播再播、慘烈唏噓卻為人津津樂道。

如今許多公司都宛如紫禁城,唯一的解套方式就是在困境中冷靜思考對策,千萬別只愣著哭,因為哭是沒有用的,就如瓔珞所言:「哭泣有用的話,紫禁城早就被淚水淹沒了。」換個方向思考,或許是轉機,「宮裡的事,福禍相依,到底是好事還是禍事,現在還不一定呢。」

分析說明:

本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年07月01日至2018年08月12日,約一個半月。

系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『延禧攻略』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。

本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。

※本文獲「DailyView網路溫度計」授權全文轉載

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【家庭料理應知的做飯技巧】:
1.煮水餃時,在水裡加點鹽,餃子味美不粘連;
2.燉肉時,在鍋裡加幾塊桔皮,可提鮮去腥;
3.煮骨頭湯時加一小匙醋,保證營養不流失;
4.煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開;
5.煮牛肉時,加一小撮茶葉,肉爛得快且味鮮
6.油炸食物時,鍋裡放少許食鹽,油不會外濺。

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10種蒸蛋燉蛋方法(有小孩必轉) 

材料:

雞蛋2個

涼開水約5湯匙

鹽1/2茶匙

廚房紙巾1張

香油1/4茶匙做法:

【1】 雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結。

【2】 加入涼開水(不要直接加生水),一邊加,一邊拌勻,然後加入鹽,充分攪勻。

一般蛋液與水的比例是1:2

【3】 用漏網過濾掉氣泡,或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉,保證液體表面光滑平整,這樣整出來的雞蛋羹,才不會有難看的蜂窩。

【4】 蓋上一層保鮮膜,放入蒸鍋中,大火加熱,當蒸鍋中的水沸騰後,轉為小火,蒸約10分鐘即可。

【5】 出鍋後,順著碗的邊緣淋上一點點香油。 

【焦糖牛奶燉蛋】

1、牛奶250ml、雞蛋兩隻、糖

2、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻

3、用濾網將蛋液過濾,這樣燉出來比較嫩滑

4、加蓋隔水燉10分鐘

【鮮奶燉蛋】

材料:鮮牛奶250ml、雞蛋2個、白糖適量(約做兩碗)

 

做法:

1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡,用慢火把糖充分溶解後即離火,冷卻備用。

2、把雞蛋去殼後,用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿,加入已冷卻的糖水,再行拌勻,使蛋漿與糖水充分混合。

3、將碗放入蒸籠裡,先隔水把碗蒸熱後,再把糖蛋漿分盛於碗裡,約蒸10分鐘成。

【法式焦糖燉蛋】

 

材料:鮮奶油125g 牛奶125g 蛋黃兩個

過程: 蛋黃放入奶油中拌勻

牛奶中加入40克砂糖(我覺得還能再少放點,這個分量吃起來有點過甜),放入小鍋中煮至砂糖溶化

把奶油拌入煮好的牛奶中,再加熱一會

 

烤盆加熱水,放入烤箱,烤箱預熱至200度後,放入放到模具中的牛奶溶

烤40分鐘左右,取出來,表面上灑上白糖

烤箱預熱到最高溫度,將蛋液重新放回去,烤到表面變焦,就完工了

【蛤蜊燉蛋】

 

原料:蛤蜊、雞蛋、蔥花

調味料:鹽、濕澱粉、油(少許)、料酒

燉蛋做法:

1.蛤蜊洗淨,放入開水鍋(水中放一點料酒)焯至殼開,在煮蛤蜊的水中晃動漂去雜質,蛤蜊入另一碗中。

煮蛤蜊的湯倒入湯碗中,讓湯沉澱一下。 

2.雞蛋液、濕澱粉、鹽打散,將沉澱過的煮蛤蜊的湯倒入蛋液中(倒的時候要慢點,別將沉澱的雜質也倒入)劃勻,先撒少許蔥花,淋一點油,上蒸鍋蒸至6-7成熟(也就是說,最上面的蛋液還沒凝結),這時將蛤蜊碼入蛋液中,再繼續蒸熟。

最後撒入剩下的蔥花即可上桌。

【南瓜茸燉蛋】

原料: 南瓜茸,雞蛋(2個),椰漿(1/3罐)和細砂糖(3湯匙)。

步驟一:將雞蛋和細砂糖充分拂勻。

步驟二:加入椰漿後,輕輕攪勻。 

步驟三:將南瓜茸加到蛋液中,細緻地攪拌均勻。

步驟四:將南瓜茸蛋液用篩濾過後,口感會更滑溜。

步驟五:把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內,用中低火在微波爐內叮5分鐘至凝固,即可食用。

【蝦仁雞蛋羹】

鮮蝦、香蔥、雞蛋、鹽、溫水、雞粉、香油。

做法:

1.把蝦處理乾淨,只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。

2.把雞蛋打散,加入少量的鹽和雞粉調味,鹽一定要少放,雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。

3.然後準備一杯溫水(30度左右),或者是雞湯,把溫水加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2比1。

然後朝一個方向攪拌均勻,把上面的泡沫也清理乾淨。

倒入蛋液的水最好是溫水,不要加自來水和熱開水。 

因為自來水中有空氣,水被燒沸後,空氣排出,蛋羹會出現蜂窩,影響蛋羹質量和口感,營養成分也會受損。

也不要用開水,否則會成了蛋花湯,這樣再去蒸,營養受損,甚至蒸不出蛋羹。

最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹,這樣既能保證口感,又能保證外觀。

水的量也很重要,太少會使蛋羹的口感比較緊實比較老,太多蛋羹又不易成型,口感也會水水的。

在打蛋液時,也不要猛攪蛋液,在蒸製前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡,最好是打好蛋液,加入水後再輕微打散攪和即可。

【桂圓燉蛋】

材料:雞蛋4個,清湯3飯碗,去殼純桂圓肉乾2大匙。

製法: 1、桂圓肉乾用溫水洗淨。

2、取4個飯碗,每碗放6-7分滿的水及蛋1個,1/4的桂圓肉乾,再放入蒸鍋中;蒸約5-8分鐘即可食用,如喜食較甜者的,可事先多加些冰糖。

【酒釀燉蛋】 

 

原材料:雞蛋,推薦鵪鶉蛋。

枸杞,酒釀,牛奶,蜂蜜(也可紅糖)

作法: 1 滾水,然後打進雞蛋,枸杞,跟著即可熄火。

2 倒入酒釀,牛奶(冷,因為蜂蜜只能用溫水泡服,滾水會損失原有營養),放入蜂蜜即可

【肉糜燉蛋】

原料:雞蛋兩隻(約100克左右),肉糜100克

調料:黃酒5克,精鹽4克,味精2克,清水400克

製法:將清潔雞蛋敲入碗內,放入肉糜打散,加入精鹽、黃酒、味精、清水用筷子再打勻。

然後隔水燉鍋水燒開,再將蛋液用筷攪打一下,放入隔水燉10分鐘,即熟,取出上桌。

亦可用微波爐高火5分鐘,即熟,取出上桌。

(如果是隔水燉,蛋黃可以不打散,如果用微波爐就最好把蛋液攪拌開,不然做出來的蛋黃硬邦邦的)

【咖啡燉蛋】 

用料: 蛋黃1個牛奶60ml 方糖1塊咖啡粉少許

份量: 小慕思杯 1個

做法:

1、蛋清和蛋黃分離。

2、牛奶用微波爐加熱,中高火2分鐘

3、熱牛奶中加入糖攪拌

4、糖溶化後把牛奶倒入蛋黃中輕攪

5、把牛奶蛋液倒入慕思杯,隔水180°烤20分鐘

6、取出後在表面撒上咖啡粉,最高溫再烤5分鐘

Tips: 烤前烤箱要以最高溫預熱,這樣烤製時間才會更快。

牛奶與蛋黃要輕攪,不能像打蛋一樣用力,不能攪至起泡。

【鯽魚燉蛋】

原 料:

鯽魚2條(約500克),雞蛋3個,生薑絲少許,精鹽適量,植物油適量,蔥花少許,料酒少許,味精少許。

做 法:

1、將鯽魚用清水洗淨,在魚身兩側劃幾道斜刀花。

2,將雞蛋打如湯碗內,撒上蔥花,鹽,味精,待用。

3、鍋置火上,放入適量植物油,待鍋內油燒熱,下鯽魚,料酒及生薑絲和水適量(水的多少以裝雞蛋的湯碗的八成滿為準),用旺火燒,待魚湯變白呈牛奶樣,關掉火,待用。

4、將雞蛋攪打均勻,加入魚湯,再放入鯽魚,上籠蒸至雞蛋凝固即可。

附註: 如家常做這道菜,家中無蒸籠,可在鍋中加水適量,湯碗底墊上盤子放在水中,將鍋置旺火上燒即可。

【墨魚燉蛋】

原料:小墨魚雞蛋蔥薑酒鹽

做法:

1、小墨魚洗淨,燙水焯一下,隨後用蔥.姜.酒.鹽浸泡30分鐘

2、打散雞蛋,調好味。

將墨魚放入,加少許酒

3、上鍋中火蒸20分鐘即可

【牛奶果粒燉蛋】

材料:  雞蛋2隻,即喝牛奶一盒,白砂糖、果粒。

做法:

1、把雞蛋頂端敲破一個小洞,流出蛋清,剩下蛋黃。

2、取180毫升牛奶放適量的糖,放微波爐「叮」溫,糖完全溶解就可以,不需沸騰。

如果過熱了便放一會兒,等稍涼再用。

3、把溫的甜牛奶與蛋清打至完全均勻,撇去泡沫

4、把果粒和混合好的1/2奶液倒進容器(因為果粒會浮起,所以先倒1/2)

5、燒開水後,隔水蒸5分鐘,稍凝固後再倒入剩下的奶液,再蒸至凝固。

6、然後表面擺幾顆水果裝飾一小就ok了

【注意】:蒸的時候要用小火,切勿用大火,否則會失敗!更重要的是要一直在爐邊看著,大概可以的時候用牙籤插進去取出,看是否已完全凝固。

要燉得嫩滑必須細心和有耐性。

最後,蛋黃也不要浪費,用剩下的大概70毫升的牛奶,以同樣方法可做出黃色的燉蛋哦~

【 何首烏燉蛋】

【 何首烏燉蛋】主料:何首烏15克,雞肉90克,雞蛋2隻,姜, 鹽,味精,黃酒適量。

做法:

1.首烏切絲裝入紗布袋封口,雞肉剁成糜, 姜切成細末,雞蛋打勻。

2.首烏加清水500毫升,文火煮1小時,棄藥留汁,與雞肉、姜倒入蛋中加鹽、黃酒、味精適量,攪勻,上籠蒸熟。

【日式燉蛋】

材料:蟹柳、蝦仁、鵪鶉蛋、西蘭花、冬菇、調好味道的雞蛋汁

   蛋和水的比例為1比三 。

如果用鮮湯更佳關鍵是要用小火蒸不然表面起泡不平整就不好看了

做法:材料擺好,倒入蛋汁,蒸熟後滴幾滴香麻油即可

【瑤柱蒸水蛋】

 

材料:

瑤柱2兩清水1棵薑1茶匙雞蛋1茶匙蔥粒、火腿茸少許鹽1茶匙生抽、麻油1茶匙

做法:

1. 以半杯水浸軟瑤柱後,加入薑片,蒸十分鐘,所蒸出的瑤柱汁留用。

撕碎瑤柱,薑片棄掉。

2. 大碗內打散雞蛋(不用打起泡),加入鹽及待涼的瑤柱汁同打勻;

3. 將部分瑤柱絲排在碟底,用篩過濾蛋液入碟內,用中火蒸一分鐘,再改用慢火蒸至凝固,撒上蔥粒、火腿茸和瑤柱絲,並淋上麻油及生抽即可。

【蒜泥蒸蛋】 微波爐食譜

材料:

雞蛋3隻蒜泥1大匙綜合調味料: 醬油1/2大匙鹽1/2小匙味精1/2小匙豬油1/2大匙太白粉1/2小匙做法:

1. 雞蛋打散->加1又1/2杯水->調味料->以濾網過濾;

2. 加入蒜泥拌勻->以弱微波蒸24分。

(包保鮮膜);

小提醒:蒸蛋必須用弱微波,否則質地粗糙。

【三色蒸水蛋】

1、最好用涼白開,如果有可能,水在還有一點溫度的時候與蛋液混合,效果會更好。

2、水與蛋液的比例為1:1或前者略少一點。

3、水與蛋液混合用打蛋器攪均後,用筷子平行把蛋液上的浮沫去除乾淨。

三色蒸水蛋原料:雞蛋兩隻皮蛋1隻鹹蛋一隻蔥花生抽鹽雞粉

製作方法:

1、遵循上述蒸蛋羹竅門的步驟將打好後的蛋液倒入瓷盤中,同時加入鹽和雞粉。

待蒸鍋中水開,瓷盤放入蒸鍋。

2、約蒸5分鐘後,開蒸鍋蓋看蛋液是否已經微微凝固,如是,將皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角狀,一枚枚小心地擺在基本半凝固蛋液上。

3、再繼續蒸約三分鐘,關火,但不要立即掀蓋,可以用火的餘溫悶兩三分鐘。

4、起鍋,撒上蔥花和自己心儀的裝飾。

5、炒鍋做熱油,待油溫8成熱時,關火,將熱油澆到蔥花上。

6、最後滴上適量的生抽,一道美味的三色蒸水蛋的大功告成啦。

【番茄肉粒炒蛋】

【番茄肉粒炆蛋】

材料:

番茄半斤蛋3隻瘦肉4兩薑茸少許調味料: 生抽少許生粉少許糖少許胡椒粉少許獻汁:茄汁2湯匙糖2湯匙生抽1湯匙水1杯生粉1茶匙做法:

1. 清洗番茄,去蒂,切成塊,備用;

2. 瘦肉洗淨,切粒,加入調味料略醃;

3. 蛋打散,加入少許生抽調味。

4. 鑊燒紅加兩湯匙油,加肉粒炒勻至熟,加入蛋液快炒,取出,備用。

【清香鮮橙蒸蛋】

材料:橙(1隻)、雞蛋(2隻)

調料:白糖(1湯匙)

步驟:

1.鮮橙洗淨拭乾水,放在砧板上用手掌輕揉5分鐘。

2.將鮮橙切成兩半,掏出橙肉,橙皮做成盛器。

3.將橙肉放入榨汁機內打成橙汁,濾去果肉渣。

4.雞蛋打入碗內,加入1湯匙細砂糖,打散成蛋液,與橙汁混合均勻。

5.分別將蛋液倒入兩隻橙皮中,倒至八分滿便可。

6.將橙皮蛋液放入盤中,蓋上一層保鮮膜待用。

7.燒開鍋內的水,放入橙皮蛋液,加蓋以中火隔水清蒸10分鐘。

8.取出蒸好的鮮橙蒸蛋,撕去保鮮膜,即可上桌。

小提醒:

1.建議購買上等橙子,色澤鮮豔,果肉清甜,個頭較大,果皮較厚,而且清蒸後果皮不易變形。

2.為了防止蒸蛋過老,期間可輕敲橙皮邊緣,觀察蒸蛋是否凝固,如果蒸蛋表層凝固,且無晃動感,代表蒸蛋已熟。

【XO醬蒸蛋】

【XO醬蒸蛋】

材料

雞蛋6 隻,鹽1 茶匙,水750 毫升[3 杯],免治豬肉150 克[5 安士/4 兩],蔥粒2 湯匙,

芫荽裝飾用芡汁

粟粉1 茶匙,水1 湯匙蠔油1 湯匙XO醬4 湯匙,胡椒粉少許

做法

1. 將雞蛋與鹽及水打勻,用中火蒸熟。

2. 用1湯匙油將免治豬肉炒熟,加入蔥粒及芡汁,炒勻至熱透,淋在蒸蛋上,飾以芫荽。

 

 

蒸水蛋】

用料
雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280毫升、蔥花、少許

做法
1、將兩只雞蛋打入蒸碗中。


2、將雞蛋打散。


3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。


4、加入約280毫升溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。


5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。 
 

 






6、蒸鍋中放入適量水,燒開。

水開後把蛋放入。

大火蒸約10分鐘。


7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用餘溫焗一焗。


8、取出,用勺子在表面淋上少許醬油。 
 

 







小貼士
不同材質的不同深淺的容器傳熱程度不一,需根據所用容器的材質和深淺調整蒸蛋的時間。
 

 

 



【小豬蛋羹】

用料
雞蛋1個(約50克)、清水100克、火腿片3片、紫菜適量

做法
1、將蛋打在碗裏,用筷子打散攪勻
2、加入清水,拌勻
3、將蛋液過篩一遍
4、將裝有蛋液的碗放鍋上,碗上蓋,以防水滴落在蛋面上,大火燒開後轉小火蒸5分鐘左右即可
5、用火煺片要出如圖的小豬的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小豬的嘴巴和眼睛和鼻孔
6、把切好形狀的火煺片和紫菜放在蒸好的雞蛋上面,可愛的小豬就出現了

小貼士
如何蒸出又滑又嫩的雞蛋羹:
1、原料要好:要蒸出鮮香的雞蛋羹,好的原料可以達到事半功倍的效果,我試過用自家雞生的蛋燉出來的蛋羹真的超贊。


2、過濾:打好的蛋液用篩網過濾一下,使蛋液更均勻。


3、蛋與水的比例:蒸蛋羹的時候在蛋液裏兌一些水,這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩,口感很好,非常適合小寶寶們食用,我一般使用蛋液與水的比例是:1:2,也可以根據自已的要求增減,1:1也可以。


4、蒸蛋要蓋蓋子:在蒸蛋的時候,最好在上面扣一個蓋子或是用微波爐專用的保鮮膜、錫紙封住,這樣可以防止蒸鍋上的水蒸氣滴入蛋液中影響外觀。 
 

 





5、涼水上鍋:蒸鍋中添加涼水,蛋液緩慢受熱,不會因突然受熱而產生氣泡。


蒸蛋的時候,水量是雞蛋的兩倍,蒸出來的蛋會比較嫩,喜歡吃稠些的,可以減少水的用量。


6、蒸製的火候:大火燒開後轉小火蒸,蒸製的時間按蛋液的多少來定。






【柳橙蒸蛋】

用料
橙子、雞蛋、白糖

做法
1、雞蛋打散,加一小勺白糖攪勻
2、把橙子洗幹凈放在案板上揉個三五分鐘
3、橙子對切兩半,用手和勺子在橙子裏擠呀攪呀,把橙汁兒和橙肉都擠到裝有蛋液的碗裏(其實也不用真的擠太幹凈,反正蛋液一會兒也得再倒進橙子皮裏,所以用勺子掏橙肉的時候不要太過用力把橙皮兒弄破了)
4、把加了橙汁兒攪拌均勻的蛋液倒進兩個橙碗裏,不用倒得太滿,留個1厘米邊邊比較好(我倒的有點兒滿,所以蒸好後有點兒漫出來)
5、把橙碗上蓋上一層保鮮膜(這樣比較不容易有小洞洞)放在蒸鍋裏大火燒開水後就轉小火,一共10分鐘就好啦~~~


【蛤蜊蒸蛋】

用料
蛤蜊、雞蛋、薑兩片、少許蔥、香油、海鮮醬油

做法
1、買來新鮮的蛤蜊,花蛤、毛蛤、文蛤都可以。

最好買肉肉多的。 
 

 




用鹽加香油水浸泡兩小時以上,讓它們把沙子吐幹凈。


2、將吐沙幹凈的蛤蜊洗凈,放鍋裏,配兩片薑和蔥,大火煮熟,蛤蜊一張嘴就撈出,時間稍微長一點肉就老了。

(不是等所有的蛤蜊張嘴才撈,那樣就晚了,可以一起撈出來,掰開它。

)謹記:湯不要倒掉。


3、雞蛋打散,加入煮蛤蜊的水(一定要等其冷卻後),比例是1:1,一起打顫。 





4、取個盤子,將盤子刷一層油(據說好洗盤子,但是我沒刷也沒覺得難洗。

依據個人喜好來吧)。

將蛤蜊擺好在盤子裏,將蛋液過篩倒入碗中,蛋液不用過多,沒過蛤蜊一半即可。

(可以直接將蛤蜊帶殼煮,或者刨出來。

帶殼就是樣子美。


5、外面覆一層保鮮膜(保鮮膜可以防止蒸出蜂窩蛋羹,做出的蛋羹平滑),涼水入蒸鍋,大火燒開轉中火十分鐘,蒸熟即可。







【鮮蝦蒸蛋羹】

用料
雞蛋、鮮蝦、香蔥、蒸魚豉油、香油

做法
1、將雞蛋打入容器,鮮蝦挑去蝦線
2、雞蛋打散加入一杯溫水(30度左右),或者是雞湯,把溫水加入到蛋液中,水和雞蛋的比例約為2比1。

然後朝一個方向攪拌均勻,把上面的泡沫也清理幹凈鮮蝦
3、在蒸之前,先在容器的內壁上薄薄地抹上一層香油,這樣吃完蛋羹的碗不會粘滿了雞蛋不易清洗鮮蝦
4、最後把蛋液倒入到容器裏,倒入8分滿就可以了
5、蒸的時候一定要水開以後,水冒熱氣以後,倒進一點涼水迅速把蛋液放入蒸鍋隔水蒸
6、蓋上蓋先大火開鍋後再轉小火,大概1、2分鐘後就可以轉小火了
7、如果掌握不好可用牙簽插一下,判斷裏面的蛋液是不是已經熟了)
8、中間到7、8分熟時可加入蝦進去一起蒸
9、蒸好後取出一定要趁熱加調料
10、加入蔥花、滴入香油、蒸魚豉油就可以吃了

 

 


小貼士
雞蛋羹蒸出來很香,我點上蒸魚豉油,吃到嘴裏軟嫩多汁,鮮蝦的湯汁讓雞蛋羹更為鮮香。







【三色蒸蛋】

用料
皮蛋1個、生鹹蛋黃2個、鮮雞蛋2個、生薑1小塊、鹽1克

做法
1、取出鹹蛋黃切成粒;皮蛋剝去蛋殼切成小塊;雞蛋將蛋清與蛋黃分離,分別加入少許鹽和薑汁攪勻備用;
2、取容器1個,內壁抹上油或墊上1張保鮮膜;將鹹蛋和皮蛋粒混合鋪在容器裏,倒入蛋清並均勻滲透;
3、鍋中水燒開,放入容器蒸至蛋白凝結;再倒入蛋黃蒸至凝結即可出鍋;冷卻後改刀裝盤。



小貼士
原本以為,這蛋蛋組合好看不一定好吃;沒想到真心不錯吃,鹹蛋黃沙沙的,皮蛋QQ的;口感上綜合了各種蛋的香味和質感;沒有添加香油,味道很本色。







【南瓜蒸蛋】

用料
南瓜、雞蛋、涼開水、糖

做法
1、南瓜兩個洗凈擦幹,在南瓜1/3處切開備用
2、用小勺子掏出南瓜子,然後繼續用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸備用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些這樣好蒸熟)
3、蒸鍋裏燒開水,然後把南瓜做的小碗碗放進去蒸15分鐘左右取出放涼備用
4、雞蛋兩個攪打成蛋液,為了口感細膩可以用小篩子過篩一下,再加入和蛋液等量1:1的涼開水攪拌均勻)
5、在雞蛋液中繼續加入小勺的糖混合,再把南瓜茸茸一起倒進去攪拌均勻
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中,封上保鮮膜,再次入蒸鍋蒸15分鐘取出即可


【彩蔬蒸蛋】

用料
雞蛋、彩蔬(胡蘿蔔粒、香菇粒、玉米粒、碗豆粒)

做法
1、鍋中燒開水,加入適量的油和鹽,將香菇粒、胡蘿蔔粒、豌豆、玉米粒煮熟,撈出瀝幹水
2、雞蛋打散,加點鹽後繼續用筷子攪打均勻,加入溫水攪勻,比例是雞蛋液:溫水=1:2
3、隔著濾勺,將混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,蓋上保鮮膜或蓋子
4、鍋中的水燒開後,放入蒸蛋碗,轉中火,8分鐘左右蛋液凝固後,鋪上彩蔬,繼續蒸2分鐘左右,即可

小貼士
【水蒸蛋攻略】
1、溫水:加冷水會讓蛋和鹽在蒸的過程中沈澱,加開水會影響水和蛋液的融合,所以要應該加溫水
2、比例:雞蛋液:溫水=1:2
要加蛋液兩倍量的溫水,這樣比例蒸出來的蛋羹比較水滑
3、過篩:攪拌好的蛋液,表面會有很多小氣泡,把蛋液過篩後,就解決蒸好後蛋液表面不平滑的問題了
4、蓋子:蒸的時候加個蓋子(保鮮膜),避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上
5、中火:水開後再放蛋液進去蒸,全程用中火。

就不會讓蒸蛋內部產生蜂窩狀了


【肉餅蒸蛋】

用料
豬肉碎一碗(要肥瘦均勻的)、雞蛋一個、蝦米一小撮、料酒、醬油、味精一丁點、蔥花一小撮

做法
1、豬肉碎加料酒、醬油、一點點味精,攪拌均勻
2、把調好味的豬肉碎放在碗裏,中間稍微挖一個坑,打一個雞蛋進去
3、再撒一點蝦米
4、上鍋蒸
5、十五至二十分鐘後,出鍋,撒蔥花,開吃

小貼士
蒸完了會出很多汁,如果不怕油膩的話,可以把這個汁倒出來拌飯,超級香~!
豬肉餡要肥瘦均勻的,如果全部是純瘦肉,會幹柴,口感不好。




【花椰菜蒸蛋】

用料
雞蛋 3個、花椰菜50克、胡蘿蔔20克

做法
1、花椰菜粉小朵,洗凈,放入滾水中焯燙至熟,撈出,瀝幹水分,拌上少許生粉,裝入容器中
2、雞蛋攪打均勻,加入150ML水拌勻,撇去表面的小泡沫
3、將蛋液倒入放有花椰菜的碗中,入鍋蒸約15分鐘,取出
4、胡蘿蔔去皮擦絲,放入滾水中汆燙,撈出瀝幹水分。

將生抽、蠔油、香油拌勻製成調味汁,淋在蒸好的雞蛋上,搭配上胡蘿蔔絲即可

 

 

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陳專員0973276893 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

25種上班族必備快手早餐,一定有你喜歡的,趕緊保存起來吧!

 

工作日總是不想早起,這是一種普遍存在的病啊。小編整理了25種讓你十分鐘之內就能搞定的早餐,只為給你一個可以繼續賴床的理由!

 

這些早餐,10分鐘就能搞定

從蛋餅到拌麵,從中式到西式簡餐。你想吃什麼,這個百寶箱裡都有。

 

彩椒甜蛋捲

by 劉小懶

主料

雞蛋4個 青椒1個

紅椒1個

輔料

白糖適量 番茄沙司少許

步驟

1.青紅椒切碎丁,雞蛋打成蛋液

2.混合攪拌,加入一大勺白糖

3.分次把蛋液倒入放了橄欖油的平底鍋內,轉小火慢慢煎成薄薄的蛋餅,不要翻面

4.把攤好的幾張蛋餅摞在一起捲起

5.用刀把蛋捲切成小塊便於食用,為了口感豐富,上面可以撒上少許番茄沙司

 

金槍魚三明治

by 紫色透明

全麥吐司更健康!

主料

吐司片2片 苦菊5根

金槍魚罐頭1個

輔料

沙拉醬少許

步驟

1.準備原料,沙拉醬可以省略。

2.苦菊洗淨切成碎。

3.金槍魚取部分切成碎。

4.吐司片用搟麵杖搟薄。

5.塗抹上沙拉醬,放上金槍魚碎和苦菊碎。

6.用吐司模具壓出造型即可。

 

蔥油拌麵

by 煮麵達人

主料

面250g

輔料

蔥適量 洋蔥頭適量

醬油適量 白砂糖適量

生抽適量

步驟

1.小蔥洗淨切段,洋蔥頭去皮切半。

2.鍋中倒油,加熱到稍微溫熱的感覺,放入香蔥、洋蔥。

3.加入醬油、白砂糖,轉大火,不停攪拌至燒開沸騰,保持一分鐘即可關火。

4.燒鍋熱水,煮開面條。

5.煮好的面條取出放入大碗中,加入適量的蔥油醬拌勻,醬油和油會分層,舀醬的時候再稍微混合一下哦。

6.當然如果感覺單純的蔥油拌麵太單調了,也可煎個雞蛋,或者搭配自己喜歡的菜。

 

乳酪吐司脆

by Sammi

主料

奶香吐司兩片 早餐乳酪2片

步驟

1.一片吐司切成四小塊,乳酪切成四小塊

2.將乳酪塊放在吐司塊上面

3.烤箱預熱,190度7~8分鐘,吐司邊烤金黃色即可

 

香橙薄餅

by YOYO食色空間

雞蛋餅你吃過,香橙餅你吃過沒?

主料

麵粉100克 雞蛋2個

牛奶200克 蜂蜜2勺

橙子屑2勺

步驟

1.準備材料。

2.所有材料混合均勻;

3.燒熱平底鍋,塗薄薄一層油,倒入適量的麵糊,晃動鍋子攤成一張薄餅;

4.中小火,等到邊上翹起表面凝固了,翻一面,雙面黃色就可以了。

5.淋上蜂蜜捲上橙子果肉,就可以吃了。

 

土豆煎餅

by 雪坊小腳丫

主料

土豆兩個

輔料

油適量 鹽適量

黑椒粉適量

步驟

1.準備好材料。

2.土豆洗淨去皮,切成絲不要再洗水了,留著澱粉,用鹽巴跟黑椒粉攪拌均勻。

3.鍋裡下少許油,把土豆絲中火煎成一個圓餅子,喜歡香脆點的話土豆絲放少一些煎得香香的,喜歡軟一些的可以放多一點土豆絲,澱粉質會讓土豆絲粘連在一起,從而不需要加麵粉也可以煎餅。

4.裝盤。

 

西多士

by 紫色透明

主料

吐司4片 雞蛋1個

牛奶適量 芝士片4片

火腿2片

步驟

1.準備好所需原料,如果火腿沒有可以用培根代替。

2.一片吐司上面放上一片芝士片,再加上一片火腿。

3.在火腿上面再蓋上一片芝士片,最後蓋上吐司片。

4.雞蛋打散,兌入適量牛奶。

5.把組合好的吐司在蛋液中蘸一下拿起。

6.放到融化了黃油的煎鍋中,小火慢煎。多翻面,保證受熱均勻。

 

吐司披薩

by Sammi

正式的披薩來不及做,吐司披薩總可以吧。

主料

奶香吐司兩片

青椒適量 洋蔥適量

小香腸適量

輔料

番茄醬適量 馬蘇裏拉適量

早餐乳酪2片

步驟

1.吐司一面刷一層番茄醬,放一片早餐乳酪

2.洋蔥、青椒切丁或切條灑在乳酪上面,小香腸切片鋪在最上面

3.表面撒上馬蘇裏拉乳酪

4.放入鋪油紙的烤盤中,烤箱上層180度,5~10分鐘左右 (不用提前預熱烤箱)

 

奶香土豆蛋餅

by 雯婷茜子

主料

土豆一個 雞蛋3個

輔料

洋蔥一個 乳酪一片

牛奶一小杯 白糖適量

黑胡椒適量 鹽適量

步驟

1.先將土豆煮熟,剝好皮備用。將土豆切成厚薄均勻的片狀。

2.將洋蔥絲放入鍋中用適量橄欖油炒熟。

3.三顆雞蛋打入碗中,加入一勺糖,乳酪絲、牛奶、胡椒粉、鹽拌均勻。將煮熟的土豆片放入鍋中慢慢煎一下,倒入雞蛋。此時迅速轉動鍋子,讓蛋液覆蓋均勻。

4.蛋稍稍凝固時,轉成最小火,慢慢煎熟即可。

 

西葫蘆烘蛋

by 葉子的黑白鍵

主料

西葫蘆半個 雞蛋3個

牛奶70ml

輔料

鹽少許 甜椒切幾條就OK

食用油少許 蔥花少許

步驟

1.把西葫蘆擦成最細的細絲,撒一點鹽,抓勻。西葫蘆出水後把水倒掉。

2.雞蛋打散後,加入適量鹽,然後倒入牛奶,攪勻。

3.平底鍋倒少許油,油熱後放入西葫蘆絲大火翻炒一下,然後鋪平在鍋底。

4.轉小火,倒入雞蛋液,蓋上鍋蓋。大約4-6分鐘雞蛋會凝固。

5.然後撒上甜椒絲和少許蔥花。

6.喜歡雞蛋嫩點的,就可以關火了。如果想老一點的,就再小火燉一會,但不要時間太長,以防糊鍋。

 

阿華田牛奶燕麥粥

by 糖小餅

主料

燕麥片 牛奶

阿華田營養多合一

步驟

1.燕麥片加牛奶上鍋煮沸。

2.加入阿華田。

3.我不喜歡吃煮到凝結的牛奶塊塊,所以只是稍煮了煮。願意吃的~煮至牛奶液收濃即可。

除了吃的,還有喝的!

冬天太冷,不喝上一杯熱飲出門,身體就好像還沒醒過來。

 

西式奶香南瓜濃湯

by 熊熊的寶

主料

南瓜350g 大米50g

牛奶750ml

輔料

食鹽適量 煉乳適量

步驟

1.南瓜去皮,切小塊

2.大米提前浸泡1小時以上

3.南瓜塊和牛奶混合好,加一點鹽

4.倒入大米

5.混合在一起

6.按下米糊鍵,做好後,調入煉乳即可

 

濃香花生漿

by 胖達令

主料

紅花生四粒(200g) 大紅棗10個

輔料

清水1000ml 冰糖少許

步驟

1.四粒紅花生200g,洗淨;大紅棗10個洗淨,去核,棗肉剪碎;

2.倒入清水1000ml,用豆漿機加工成花生漿。

3.趁熱加入少許冰糖碎,攪拌均勻,飲用即可。

 

香蕉牛奶

by 小聰明

主料

牛奶200克 香蕉一根半

步驟

1.材料們集合,必備的是攪拌機哦。

2.香蕉要挑熟一點的,這樣比較甜。

3.牛奶用袋裝的就剛好是一袋; 香蕉一根半或者兩根都可以。

4.比較適量的量是香蕉切小段,放入攪拌杯,然後倒牛奶,幾乎要沒掉香蕉的時候就比較合適。

5.攪拌一下,倒入杯中,開喝吧!爽~~

 

熱巧克力

by 臻媽美食廚房

主料

巧克力碎屑25克

全脂牛奶200ML

糖3克 鮮奶油

可可粉

步驟

1.將牛奶倒入煮鍋中小火加熱至90度(鍋邊有汽泡,剛開始沸騰),放入巧克力碎屑不斷攪拌。

2.奶鍋轉小火不斷的加熱,用湯勺不斷攪動使巧克力完全溶化並溶於牛奶中,最後關火倒入白砂糖拌勻即可。

 

濃香米豆漿

by 臻媽美食廚房

主料

黃豆(提前泡一夜)2把

大米1把

輔料

糖適量

步驟

1.將泡發好的黃豆和米一起清洗乾淨

2.放入豆漿機中,倒入不低於最低刻度的水,啟動五穀豆漿鍵

3.磨好的豆漿過濾豆渣

4.調入適量白糖趁熱攪勻即可

 

簡易水果紅茶

by Nicole

主料

紅茶包1個

蘋果1/2個

小金桔4個

輔料

蜂蜜少許 糖桂花少許

步驟

1.紅茶包放入杯中,衝入85度左右的開水,浸泡約10分鐘,至茶湯變為深琥珀色;

2.等待的時間裡,將水果分別洗淨、切丁;

3.將紅茶湯倒入杯中,放入水果丁;

4.再加入少許蜂蜜和糖桂花,調勻即可。

 

有多少吃貨的起床動力是「可以吃早飯」呢?

即使是在暖氣房裡,每天早上也非常不想離開暖暖的被窩。

收了這篇文,明天早上把鬧鐘提醒關掉,再多睡10分鐘,就是這麼任性!

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陳專員0973276893 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

黑胡椒醬
材料:
奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
作法:
1.先把奶油加熱融化,放入蒜末及洋蔥末爆香,再加黑胡椒粒一起拌炒 
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前以麵粉水芶芡,再加1大匙威士忌酒即可

蒜味茄汁義大利麵醬
材料:
洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、白胡椒少許
作法:
1.將材料備好,洋蔥切丁備用
2.先將橄欖油加熱,再放入洋蔥、蒜末爆香
3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入,再把剩餘的材料加入煮沸,即完成

紅燴海鮮醬
材料:
辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
作法:
取一小鍋子,將所有材料調勻放入,用小火煮沸即可

燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾,放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均可

米醬
材料:
在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
作法:
將所有材料放入鍋中,調勻煮開放涼即可
可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬

B.B.Q.烤肉醬
材料:
蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許
作法:
將所有材料混合調勻即可

麻醬麵醬
材料:
芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3~4大匙、蒜泥1大匙
作法:
將所有材料調勻即可,視個人喜好,可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬,或是燙青菜淋醬

鹽水雞沾醬
材料:
鹽3大匙、薑4~5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水
作法:
將材料全部放入鍋中熬煮即可

這個佐料可以用來滷雞,也可以用來沾雞肉吃。換言之,這個配方可以當作滷汁,也可以當成是沾料

義大利麵醬
材料:
絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
作法:
1.熱鍋,將橄欖油入鍋微熱過,加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香
2.再加進絞肉爆炒,接著加入辣椒醬、白胡椒粉、荳蔻粉和糖一起炒過
3.最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 
用於義大利麵、乾麵淋醬,或是白菜燉煮醬

蕃茄醬
材料:
熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許
作法:
1.將蕃茄放入滾水中川燙一下,撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半,把蕃茄籽及汁擠出後剁碎
2.起油鍋,加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻,煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味,放涼收入冰箱,食用時酌量取用即可

咖哩蕃茄醬
材料:
材料A: 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙
材料B:太白粉1/3大匙、水1大匙
作法:
1. 將水煮沸加入材料A用小火煮至收乾約成半杯量
2.加入材料B芶芡,不用太濃,適量即可。(不芶芡也可以) 
可用於肉類或蔬菜炒醬

橙汁排骨醬
材料:
柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
作法:
1.柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切,再切成0.5公分片狀
2.將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火,將所有材料渣過濾掉,醬汁即可使用

廣東油雞淋醬
材料:
醬油3杯、麥芽糖3~4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯
作法:
將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘,就是香噴噴的油雞滷汁
滷包:廣陳皮、桂皮、八角、甘草

含油量較少的沙律醬
材料:
水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
作法:
1. 將水, 白醋, 細沙糖, 玉米粉混合拌勻
2.用中火將此混合物煮至透明, 呈膠狀即可
3.第(2)部分材料先混合扮拌勻備用
4.第一部分 1.2.離火後, 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料, 迅速拌勻, 如此反覆共4次加完拌勻, 即為乳白色沙律醬
此醬為基礎,可自行在調味上做變化,譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整

馬鈴薯沙律(一)
材料:
4人份,馬鈴薯 4個,蔥 4根,洋香菜屑 2大匙,檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒,鹽 1/2小匙,胡椒 適量,橄欖油 6大匙
作法:
1.馬鈴薯洗淨,連皮在滾水中煮至熟透(水面需蓋過馬鈴薯)
2.煮好後,瀝去水,待涼至不會燙手的程度
3.蔥留白色與淺綠色較不老的部位,切成蔥花
4.馬鈴薯去皮,切成約半公分左右的厚片,放入大碗中,加蔥花
5.與洋香菜拌合 
6.取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽,灑少許胡椒,緩緩加入橄欖油,需邊加邊攪拌勻的油汁淋在馬鈴薯上,拌一拌,讓馬鈴薯均勻沾到油汁
7.嚐嚐味道,若不夠鹹,可灑少許鹽再拌。適合冷食

蒜味烤肉醬
材料:
醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12顆
作法:
1.鍋中放入2大匙油,先將蒜頭放入油鍋中,炸至微黃時立即撈起
2.另外準備一個鍋子,將所有調味料放入鍋中煮開,再加進炸好的 3.蒜頭熬煮至濃稠,就是很好的蒜味烤肉醬

馬鈴薯沙律(二)
材料:
馬鈴薯三百克,小黃瓜三分之一條,紅蘿蔔三分之一條,火腿兩片,蔥四分之一個,醋少許,鹽適量,胡椒少許,沙律醬四大匙
作法:
1.馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟(不要把馬鈴薯壓碎)
2.把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻
3.加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻

味噌烤肉醬
材料:
味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、香菜末1大匙、蔥花1大匙
作法:
1.將味噌,味霖,糖和水仔細調勻再加入蒜末
2.灑上蔥花和香菜末即可
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖,可以用少許白醋代替

正宗日本天婦羅沾醬
材料:
白蘿蔔、醬油
作法:
白蘿蔔弄成泥,加醬油,拌勻即可

腐乳醬汁(雞排醃汁)
材料:
紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
作法:
將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可

香檸醃汁(雞排醃汁配方)
材料:
檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
作法:
將檸檬壓汁,再和其餘材料放入果汁機內,打約30秒盛碗即可

傳統雞排醃汁
材料:
蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法:
將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗,再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁,靜置約30分鐘即可

梅子醬
材料:
紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
作法:
1.紫蘇梅洗淨、切細末
2.取一碗,放入其餘材料與水攪拌均勻備用
3.熱鍋,倒入作法2的醬汁以小火煮約3~5分鐘至小滾即可熄火盛碗
4.將作法1和作法3一起混合拌勻即可

蒜蓉醬
材料:
辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
作法:
1.取一碗,砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻
2.熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3~5分鐘至黏稠狀盛碗
3.辣椒、蒜頭洗淨切細末,再和作法2的醬一起拌勻即可

甜辣醬
材料:
蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
作法:
1.取一碗,加入所有材料與水一起攪拌均勻
2.熱鍋,倒入作法1的醬汁以小火煮約3~5分鐘至黏稠狀即可

炸醬麵醬
材料:
蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗
作法:
將蝦皮與蝦米混合,放入鍋中,配合蒜頭爆香,再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒,最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻,加水煮開後放涼裝瓶

南瓜醬
材料:
南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
作法:
1.將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用
2.將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯
3.將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可

樹子辣醬
材料:
樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
作法:
1.樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀
2.再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用 薄荷醬
材料:
薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
作法:
1.將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱
2.續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻
3.另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬

豆乳泥辣醬
材料:

豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
作法:
1.先將豆腐乳壓成泥狀備用
2.再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸
3.要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用 
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。

昆布醬
材料:
昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
作法:
1.將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用
2.再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬
沾油炸食物、青菜,或作湯底

蒸魚梅子醬
材料:
紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
作法:
1.將蔥、薑洗淨切絲備用
2.將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用

蘑菇醬
材料:
奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) 
作法:
1.把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒
2.另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯

酪梨醬
材料:
酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
作法:
1.將酪梨的果肉取下備用
2.將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用
如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅

鵝肉扁沾醬
材料:
辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
作法:
將所有的材料調勻煮開即可
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料

炸雞塊酸辣醬
材料:
水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
作法:
將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可
除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味

關東煮沾醬
材料:
細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
勾芡材料:
太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
作法:
1.將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸
2.再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用
甜不辣、油炸物沾醬用

糖醋醬
材料:
醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許
作法:
起油鍋,將所有材料一起調勻煮開
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚

清蒸螃蟹沙蝦沾醬
材料:
薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
作法:
把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬

桂花醬
材料:
桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
作法:
將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均

日式照燒醬
材料:
材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 
材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
作法:
將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以

桑椹醋醬
材料:
桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
作法:
與所有材料拌勻即可使用
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可

炸花枝沾醬
材料:
烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
作法:
把所有材料混合調勻即可
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬

蠔油乾麵醬
材料:
豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
作法:
先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好
用於拌乾麵或水煮青菜

叉燒烤肉醬
材料:
醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)
作法:
將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬
可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用

南洋風味烤肉醬
材料:
咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
作法:
將所有材料混和攪拌均勻即可使用

羊肉爐沾醬
材料:
麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
作法:
將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用

泰式酸醋醬
材料:
白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
作法:
1.將菜洗淨切成細末或丁均可
2.再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)

貝類海鮮沾醬
材料:
醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
作法:
所有材料調開拌勻即可

紅燒醬
材料:
醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙
作法: 
將所有材料混合調勻即可使用

紅油抄手醬
材料:
醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
作法:
先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手
用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬

四川涼麵醬
材料:
芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
作法:
1.蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開 
2.再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可

肉圓、碗粿沾醬
材料:
醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
作法:
將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可
可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬
    
京醬牛肉炒醬
材料:
醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
作法:
將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
      
紅酒磨菇醬
材料:
半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯  1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉
作法:
1.在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻
2.接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上

韓式燒烤醃肉汁
材料:
1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 、2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花、1茶匙紅辣椒碎
作法:
把所有材料混合均勻即可。

註:
可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片


 

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陳專員0973276893 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

超神奇!衣服領口泛黃、發黴竟然只要用這個...立刻變得又白又乾淨!簡單到流淚阿... 
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衣櫃裡有好幾件衣服都泛黃了,總以為沒用了,現在終於有招啦!下面和大家一起來分享這些洗衣小竅門:

 

1、清洗白衣、白襪 


白色衣物上的頑漬很難根除,這個時候取一個檸檬切片煮水後
把白色衣物放到水中浸泡,大約15分鐘後清洗即可。

2、清洗衣物怪味

有時衣物因晾曬不得當,會出現難聞的汗酸味,
取白醋與水混合,浸泡有味道的衣服大約五分鐘,然後把衣服在通風處晾乾就可以了!

3、輕鬆去除衣服上筆印

首先把酒精均勻地灑在衣服的筆印上,酒精要選用濃度不小於75%的醫藥用酒精。
要記得把倒了酒精的這一面衣服向上放,
不要接觸到衣服的其他它面,否則筆印顏色可能會染到衣服的其他部分。
準備好大半盆水,接下來將滿滿兩瓶蓋的漂白水倒在了清水中,稍做攪拌,
再加少許的洗衣粉,讓洗衣粉能充分溶於水中。
將衣服完全浸泡在水裏,時間是二十分鐘。清洗衣服,一點印記也沒有了!衣物沾到筆圓珠筆痕跡另外還有一個辦法解決:那就是別急著把衣服下水,而是先用汽油洗一洗沾到的部分再洗。

4、清洗衣服上的醬油漬

辦法一:首先把沾上汙漬的地方用水浸濕,然後再撒上一勺白糖,用手揉搓。
我們可以看到一部分醬油跡已經沾到了白糖上,然後用水清洗,可除去漬。
 

辦法二:將白背心浸濕後,在沾有醬油漬的地方塗上蘇打粉,10分鐘後用清水洗淨,即可除掉醬油漬。

5、清洗衣服上油漆

衣服上蹭到油漆該怎麼辦呢?
方法就是把清涼油抹到粘有油漆的部位,因為清涼油裡所含的物質可溶解油漆,之後在沖洗乾淨即可。
若沾上水溶性漆(如水溶漆、乳膠漆)及家用內牆塗料,及時用水一洗即掉;
若尼龍織物被油漆沾汙,可先塗上豬油揉搓,然後用洗滌劑浸洗,清水漂淨。

6、清洗草漬

您需要準備一百克食鹽,另外您還需要準備1000克清水。
把水倒入容器中,用手攪勻,將沾有草漬的衣服放入盆中,在鹽水中泡10分鐘。
將衣服入在水中清洗,這時您會發現,輕輕鬆鬆就可以把頑固的草漬洗掉了。

7、清洗染色衣服

剛沾染上時,應立即用冷水或淡鹽水洗(禁用熱水,因血內含蛋白質,遇熱會凝固,不易溶化),
再用肥皂或10%的碘化鉀溶液清洗;
用白蘿蔔汁或搗碎的胡蘿蔔拌鹽皆可除去衣物上的血跡;
用10%的酒石酸溶液來揩拭沾汙處,再用冷水洗淨;
用加酶洗衣粉除去血漬,效果甚佳;
若沾汙時間較長,可用10%的氨水或3%的雙氧水揩拭汙處,過一會兒,再用冷水強洗。
如仍不幹淨,再用10-15%的草酸溶液洗滌,最後用清水漂洗乾淨。
無論是新跡,陳跡,均可用硫磺皂揉搓清洗。
用搽手油塗抹在血跡上,停留15分鐘左右的時間,在用清水肥皂清洗即可。

8、輕鬆洗掉衣服上的黴點

由於天氣悶熱空氣潮濕,或換季的時候,洗過的衣服很容易長黴點,特別是白色的衣服,
一旦長上黴點,是很鬱悶的事情。
沒關係,對付這些黴點,也有很多的方法:綠豆芽;
把嫩嫩的綠豆芽放在黴點上,雙手使勁搓揉,是不是乾淨了一些呢?
再放一些綠豆芽接著搓,哼哼,顏色又淺了很多,再搓,功夫不負有心人,黴點沒有了,
最後再用清水沖洗,哈哈,就這麼簡單,問題迎刃而解;
衣物上的黴斑可先在日光下暴曬,後用刷子清黴毛,再用酒精洗除;
把被黴斑汙染的衣服放入濃肥皂水中浸透後,帶著皂水取出,置陽光下曬一會,
反複晾曬幾次,待黴斑清除後,再用清水漂淨;
絲綢衣物可用檸檬酸洗滌,後用冷水洗漂;
麻織物的黴漬,可用氯化鈣液進行清洗;
毛織品上的汙漬還可用芥末溶液或硼砂溶液(一桶水中加芥末二湯匙或硼砂二湯匙)清洗;
用2%的肥皂酒精溶液(250克酒精內加一把軟皂片、攪拌均勻)擦拭,
然後用漂白劑3-5%的次氯酸鈉或用雙氧水擦拭,最後再洗滌。
這種方法限用於白色衣物,陳跡可在溶液中浸泡1小時。

9、清洗紅、紫藥水

紅藥水漬可先用白醋洗,然後用清水漂淨;
另外可先將紅藥水汙處浸濕後用甘油刷洗,再用含氨皂液反複洗,
若加入幾滴稀醋酸液,再用肥皂水洗,效果更佳;
處理紫藥水漬,可將少量保險粉用開水稀釋後,用小毛刷蘸該溶液擦拭。
反復用保險粉及清水擦洗,直至除淨(毛粘料、改染衣物、絲綢及直接染料色物禁用哦!!)

 

10、清洗膏藥

有時衣衣蹭上了膏藥可以用酒精加幾滴水(或用高梁酒亦可),放在沾有膏藥漬的地方搓揉,待膏藥去淨,
再用清水漂洗,或用焙過的白礬末揉,再用水洗亦可;
也可用食用鹼面撒於汙處,加些溫水,揉搓幾次,即可除去。
若將鹼面置鐵勺內加熱後撒至汙處,再加溫水揉洗,去汙更快。

11、清洗泛黃的衣服

其實,衣服會變黃,多半是熒光劑變弱,想要衣物恢復潔白亮麗,就得想法子。
洗米水+橘子皮簡單又有效:保留洗米水或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後,
將泛黃的衣服浸泡其中搓洗就可以輕鬆讓衣服恢復潔白。
不但簡單,也不像市面販售的熒光增白劑會對皮膚產生副作用且不傷衣料,是值得一試的好方法;
流汗產生的黃漬,用氨水去除:
流汗產生的汗漬,因為含有脂肪的汗液,容易在布質纖維內凝結,所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水,
浸泡幾分鐘後,搓洗一下,然後用清水洗淨,依照一般的洗衣程式處理,就可以將黃黃的汗漬去除嘍!

12、清洗啤酒、黃酒漬

陳跡可先用清水洗滌後,再用2%氨水和硼砂混合液揉洗,最後用洗水漂洗乾淨;
黃酒的陳跡,在用清水洗後,再用5%的硼砂溶液及3%雙氧水揩拭汙處,最後用清水漂淨。

13、清洗果汁印

新漬可用濃鹽水揩拭汙處,或立即把食鹽撒在汙處,
用手輕搓,用水潤濕後浸入洗滌劑溶液中洗淨,也可用溫水搓肥皂強力洗除;
重跡及陳跡清除後,可先用5%的氨水中和果汁中的有機酸,然後再用洗滌劑清洗。
對含羊毛的化纖混紡物可有酒石酸清洗;
如織物為白色的,可在3%的雙氧水裏加入幾滴氨水,
用棉球或布塊蘸此溶液將沾汙處潤濕,再用乾淨布揩擦、陰乾;
用3-5%的次氯酸鈉溶液揩拭沾汙處,再用清水漂淨。

若是陳跡,可將其浸泡在該溶液中過1-2個小時後,再刷洗、漂淨;
對桃汁跡,因其中含有高價鐵,所以可用草酸溶液除之。
對柿子漬,立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓,再用溫洗滌劑溶液清洗,清水漂淨;
番茄醬可先刮去幹跡,用溫洗滌劑清洗。
果醬可用水潤濕後拿洗髮香波刷洗,再用肥皂酒精液洗,清水沖淨。

14、清洗鐵鏽

幹家務活是不是經常碰到這個?
取鮮檸檬,可榨出其汁液滴在銹漬上用手揉擦之,反複數次,直至銹漬除去,再用肥皂水洗淨。

15、清洗碘酒

對碘酒漬可先用澱粉浸濕揉擦(澱粉遇碘立即呈黑色),再用肥皂水輕輕洗去。
淡的碘漬可用熱水或酒精,也可用碘化鉀溶液搓拭。
濃漬可浸入15-20%的大蘇打溫熱的溶液中,約2小時左右,再用清水漂洗。

16、清洗印油印
 

當毛料或布料沾上印油時,應先用熱水或開水沖洗,然後用肥皂水搓洗,再用清水漂淨,即可幹淨。
千萬不要用涼水洗,因為這會使顏色浸入纖維,很難再洗淨。

因黃油漬的主要成分是脂肪,可用酒精或氨水再進行洗除。

17、清洗口紅印

需要化妝的JM,估計最怕就是脫衣服是蹭到口紅印啦;
如染上口紅印,可先用小刷蘸汽油輕輕刷擦,去淨油脂後,再用溫洗滌劑溶液洗除;
如果沒有汽油也可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水,倒在乾淨的布上輕拍有印痕的地方,很有效喔!

18、清洗茶、咖啡漬

被茶、咖啡這些飲料汙染的衣服,可立即用70-80%的熱水洗滌,便可除去。
舊茶跡,可用濃食鹽水浸洗,或用氨水與甘油混合液(1:10)揉洗。
絲和毛織物禁用氨水,可用10%的甘油溶液揉搓,再用洗滌劑洗後用水沖淨。
舊茶及咖啡跡,可用甘油和蛋黃混合溶液擦拭,稍乾後用清水漂淨。
或在汙漬處塗上甘油,再撒上幾粒硼砂,用開水浸洗。
亦可用稀釋的氨水、硼砂加溫水擦拭。
舊咖啡跡可用3%的雙氧水溶液揩拭,再以清水洗淨,亦可用食鹽或甘油溶液清洗。

19、去除蠟燭油

先用小刀輕輕刮去表面蠟質,然後用草紙兩張分別託在汙漬的上下,
用熨鬥熨兩三次,用熨鬥的熱量把布纖維內的蠟質熔化,熔化的蠟油被草紙吸收掉。
反複數次,蠟燭油印即可除淨。

20、去除口香糖:

黏到口香糖的衣服,可以用棉花沾醋,輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了;
對衣物上的口香糖膠跡,可先用小刀刮去,
取雞蛋清抹在遺跡上使其鬆散,再逐一擦淨,最後在肥皂水中清洗,清水洗淨;
還可以先把衣服用塑膠袋包好,放到冰箱中冷凍半天,
等衣服上的口香糖變硬了取出來,輕輕揉搓,口香糖很快就掉了,而且一點痕跡也沒有!

21、巧洗白球鞋

提到白球鞋,您可能也有過同樣的煩惱――辛苦洗乾淨的白球鞋曬乾後卻出現這樣黃黃的印記,真難看啊!
不妨試試這個竅門,讓白球鞋洗後依舊亮白如新吧!
先用肥皂或洗衣粉將鞋子洗刷乾淨,把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分鐘,然後把球鞋拿到陽台,
放在陰涼處,並且在鞋面上用衛生紙蓋上,晾!效果顯而易見哦!

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陳專員0973276893 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

爸爸媽媽們都希望

自己的孩子能健康優秀,

可教育方式卻可能事倍功半、吃力不討好。

今天分享一位父親

對女兒比較獨特的教育方式,

 

他問 了4個問題,

便完成了家庭教育,

十分有效,值得推薦!

 

趕緊來看看囉....

 

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從沒輔導過女兒做功課,

只是每天跟女兒聊 10分鐘

1、學校有什麼好事發生嗎?

2、今天你有什麼好的表現?

3、今天有什麼好收穫嗎?

4、有什麼需要爸爸的幫助嗎?

看似簡單的問題,

背後其實蘊涵著豐富的含義:

 

第 1 個問題:

學校有什麼好事發生嗎?

其實是在調查女兒的價值觀,

了解她心裏面覺得哪些是好的,

哪些是不好的;

 

第 2 個問題:

今天你有什麼好的表現?

實際上是在激勵女兒,增加她自信心;

 

第 3 個問題:

今天有什麼好收穫嗎?

是讓她回顧確認一下具體學到了什麼;

 

第 4 個問題:

有什麼需要爸爸的幫助嗎?

則有兩層意思,

一是我很關心你,

二是學習是你自己的事。

 

就是這簡簡單單的四個問題,

包含了很多關愛、關懷在裡面,

事實上也證明非常有效....

 

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親子互相扶持,

孩子愉快成長

在教育理念中,要把孩子教育好,

最關鍵的就是親子關係要處理好。

如果家長在孩子心中建立起絕對的責任:

孩子相信家長無條件地愛著自己,

相信家長所有批評、表揚,

出發點都是為了自己好;

孩子在潛意識裡對此完全相信的話,

那麼這種關係就是良性的,

是相互關愛、相互支持、

相互理解的穩定關係。

在這種情況下,

教育孩子便是最簡單的事情,

用蘇聯大教育家蘇霍姆林斯基的話來說,

就是「伴隨孩子成長」。

但是,現實生活中,

大部分人的親子關係是不穩定的,

或者說是扭曲的,

孩子並不能真正信任家長。

 

98%的家長

用 錯的方式當成了愛

誰家的父母都是愛自己子女的,

98%的家長錯把愛的方式當成了愛,

其實是一種無形的傷害!

比如給孩子最好的東西吃,最好的衣服穿,

這只是一種愛的方式,並不是愛本身。

而家長們的愛也經常是有條件的,

比如會出現只要這次考試得了前三名,

就帶你去哪裡玩等等。

愛是一個生命喜歡另一個生命的感情,

是一種平等的關係,是無條件的,

是一種整體接納,

是要讓對方能接收到的。

要真正做一個好家長並不難,

要教育好孩子,

一定要注意下面幾句話:

 

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真正做一個好家長,

記住6點

1、建立平等關係

絕對禁止高壓、打罵孩子的做法,

建立平等的關係。

2、真正地無條件愛孩子,

給予孩子精神意義上的愛。

3、尊重

一定要尊重孩子的獨立人格。

4、正面教育

用正面的方法教育孩子,

時常對其鼓勵表揚。

5、調整親子關係,

這是最重要的一點。

6、要注重孩子品格和精神的培養,

而非一味的追求分數。

 

教育是3分教,7分等

3分教,是指教誨要適量

說教過多只會讓孩子會產生逆反心理,

這樣就適得其反了。

7分等,是指父母要尊重

孩子的天賦秉性、成長步調,

對孩子要保有耐心,

讓孩子去嘗試、去體驗、去失敗、去成功。

孩子的成長,需時日和世事的打磨,

絕不可能一蹴而就。

揠苗助長,只能得不償失。

 

 

 

 

 

父母的德行修養,

影響子女品行!

孩子生長於批評中,

便學會論斷人。

孩子生長於敵意中,便學會攻擊人。

孩子生長於恐懼中,便學會了焦慮。

孩子生長於無助中,便學會了抱憾。

孩子生長於荒唐中,便學會了羞愧。

孩子生長於嫉妒中,便學會了懷恨。

孩子生長於羞辱中,便形成罪惡感。

孩子生長於鼓勵中,

便學會了自信。

孩子生長於包容中,便學會了忍耐。

孩子生長於讚美中,便學會了欣賞。

孩子生長於接納中,便學會了愛人。

孩子生長於肯定中,便學會了自重。

孩子生長於認同中,便有確定目標。

 

孩子生長於分享

便學會了慷慨

孩子生長於公平中,便學會了公義。

孩子生長於誠實中,便學會了真理。

孩子生長於安全中,便充滿了信心。

孩子生長於友愛中,便將樂於存活。

孩子的成長過程,

有時要爸媽的引導,

有時,要學會放手..

讓他們自我探索!

 

(文章來源)

版權歸原作者所有,如有侵權請聯繫刪除

 

想教出快樂又自律的孩子,一定要看!

當個優雅父母,

不用嘮叨 也能教好孩子!

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『沒有上進心不是過錯,但是會讓你錯過。』  - 蔡康永

 

蔡康永

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【妻子還是自己的最好】
每一對結婚的夫婦,總喜歡問自己的另一半『你愛我嗎?』
可能沒過多久,又會再問一次『你會一直愛我嗎?』
好像很煩,不厭其煩地問同一個問題。
不過我就是這樣的人,三天問一次,老公早已習慣我的開場白:『我問你喔。』
這或許說明自己是一個沒什麼安全感的人。

還記得某次跟他爭執完的隔天,我問他:『你會不會希望我是個溫柔安靜的女生?』
他說:『你不是啊。』
『所以才問你會不會有這種憧憬想要娶一個很溫柔乖巧的女生啊。』我辯解道。
『還好啦,如果會有這種憧憬就不會娶妳了,因為知道你不是這樣的人啊。』好誠實啊這傢伙。

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別人碗裡的飯看起來好像都比較好吃,但事實上卻不見得是這樣。

最好的,不一定是最合適的;最合適的,才是真正最好的。

神所量給我們的是最好的,也許你所求的是一些你覺得最好的東西,但神所量的都是最適合我們的!

「你們雖然不好,尚且知道把好東西給兒女,何況天上的父,豈不更將聖靈給求祂的人麼?」太七11

別抱怨你的環境和周遭的人事物,神知道你最需要什麼,就算你羨慕別人有你所沒有的,但你所擁有的其實也是別人羨慕的。

所以別再嫌棄你的枕邊人,也不要口出惡言,當初神所量的一定是與你最相配的。
 
「得著妻子的,是得著好處,也是蒙了耶和華的恩惠。」箴十八22

 

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李嘉誠:我欣賞女人這樣的活著

1、想辦法努力賺錢,而不是如何省錢。

2、再憤怒也不大吼大叫,保持冷靜。

3、喜歡的東西自己努力賺錢買。

4、少說多做,能站不坐,適當運動。

5、不要認爲找個有錢男人就什麽都有了。

世界上年輕的女孩子,多的就像貨櫃上的可樂,喝不喝都無所謂。

(請繼續往下閱讀….)

 6、 如果你不喜歡現在的工作,要麽辭職不幹,要麽就閉嘴不言。

 

7、看透的時候,勇於放棄。

8、可以不認同,但要學會尊重。

9、做不了決定的時候,讓時間幫你決定。

如果還是無法決定,做了再說。寧願犯錯,不留遺憾!

 

10、一定要做個有教養的女人。

11、要漂亮,更要有氣質。

12、在不違背原則的情況下,對別人要寬容,能幫就幫,

千萬不要把人逼絕了,給人留條後路,

懂得從內心欣賞別人,雖然這很多時候很難。

 

13、不要做刺蝟,能不與人結仇就不與人結仇

誰也不跟誰一輩子有些事情沒必要記在心上。

14、錢很重要,但不能依靠男人或父母,

自己一定要保持一定的賺錢的能力。

 

15、不要太高估自己在集體中的力量,因爲當你選擇離開時,

就會發現即使沒有你,太陽照常升起。

 

16、過去的事情就讓它過去,一定要放下。

17、即使輸掉了一切,也不要輸掉微笑。

 

分享給大家吧!期許自己做這樣的女人!

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==
《圍巾打法I.》
這次整理圍巾打法做成分解圖, 準備出門約會的男人们
還不趕快用一下~

看不懂這有圖+文版:http://bit.ly/YDeTJD
 


《圍巾打法II. - 有圖騰》
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《圍巾打法III.》
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《圍巾打法IV.》
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《圍巾打法V.》
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《圍巾打法VI.》
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《圍巾打法VII. - 裝飾型》
http://on.fb.me/12NRXXC
 

BY W小編

文章編輯: 男人~教你穿(對)西裝
照片來源: GQ官網 http://bit.ly/TiJta5

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話可以很好聽也可以很難聽 只是一念之間
回憶可以很美也可以很痛心 只差轉換心情

我要的不過就只是 最單純的單純
只不過就是不想 用眼淚種下每一步的路程

最清澈最美好的 久未觸及的感動
怎麼混入了骯髒漩渦
怎麼說也說不過
怎麼伸出了手 抓不住我要的那片天空

 

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賈伯斯名言
“I think if you do something and it turns out pretty good, then you should go do something else wonderful, not dwell on it for too long. Just figure out what’s next.”

「我覺得如果你做了某件事而結果不錯,你應該去做其它很棒的事,而不是停留在那太久。去想出下一件事是什麼。」

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困難的本質是一種停頓狀態。
因了某種阻遏,停止在中途。
只要你向前走,也許『難』還在,但『困』已經解除了。

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所謂練習微笑,不是機械地挪動你的面部表情,而是努力地改變你的心態,調節你的心情。學會平靜地接受現實,學會對自己說聲順其自然,學會坦然地面對厄運,學會積極地看待人生,學會凡事都往好處想。這樣,陽光就會流進心裡來,驅走恐懼,驅走黑暗,驅走所有。ღღ

人生的諸多美麗,也許可以再創造,但卻不可再重複,過去

了就過去了,因此,我們每次親歷的美好,不論感情的,還是物質的,對我們的人生來說,是第一次的時候,也都是最後一次。ღღ

one day you'll cry 4 me,
Like I cried 4 U
Someday you'll miss me,
like I missed U
Someday you'll need me,
...Like I needed U,
Someday You'll love me, ♥

IL TUO ANGELO:Può essere che ci sia un motivo quando una persona che non ti aspetti entra improvvisamente nella tua vita e spalanca porte che credevi chiuse per sempre... Oppure il tuo angelo ha capito che avevi bisogno di qualcosa, di qualche momento di pura felicità e ha deciso di far si che questo succeda attraverso questa persona... ciò non significa che la tua vita non fosse felice ma che avevi bisogno di emozioni più intense....♥♥

淚乾了,就睡了。
明早的太陽依舊明耀動人。
其實我們都不堅強,不過我們必須堅強。

愛太深容易看見傷痕。。
情太真所以心痛難舍。。
折一瓶紙鶴聽說心與心能感應。。
夜難眠往事忽隱忽現。。
對你始終念念不忘。。
我的眼淚總天想你時漸漸滑落。。ღღ
人有時候做的事是不由自主的,是連自己也無法解釋的,
就像你明明討厭一個人,卻可以每天和那個人一起笑嘻嘻,
就像你明明在乎一個人,卻可以每天離那個人那麼遠
誰不想每時每刻都和自己想的人在一起?
誰不願意和自己最在乎的那個人每天一起笑?
可是世事總是不完美的。ღღ
Love is when you take away the feeling, the passion, the romance, and you find out you still care for that person.

所謂愛,就是當感覺、熱情和浪漫統統拿掉之後,你仍然珍惜對方。ღღ

 

 

「心動」是一下子,是一瞬間,而「感動」卻可以是一輩子的。 在選擇愛情時,能遇到讓你「心動」的人或許很珍貴, 但..... 願意不斷製造「感動」給你的人,才是更難能可貴的。ღღ


愛得比較深的人,往往才是最受傷的人....
但不可否認的是,一段戀情的結束,女人終究會比男人來得吃虧。
因為女人最大的本錢就是年輕,在花一樣的年華裡愛上了一個不該愛的人..最終淪為陌生人,自己也失去了最引以為傲的資本...


因為你能傷害到的人、只能是這世上最愛你的人、
因為別人根本不可能在乎
【成熟女人應該學會這些】

1、學會冷血,只對對我好的人好。

2、學會絕情,該滾的就滾,該留的就留。

3、學會殘忍,該殺的就殺,該放手就放手。

4、學會比以前快樂,要微笑著面對痛苦。

5、學會孤獨,沒有誰會把你當寶護著,世界總是孤單的。

6、學會視而不見,噁心的東西選擇忽視,厭惡的東西選擇屏蔽。ღღ

 

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有时候 看到你对着别人微笑 我很难过
有时候 看到你跟别人的对话 我很难过
有时候 看到你对我不理不睬 我很难过
有时候 看到你对着电话傻笑 我很难过

—赖领琛
用最眞實的自己,才能遇見最應該的那個人。


-韓小影
可以擁有愛,但不要執著,

因為分離是必然的,

什麼時候放下,

什麼時候沒有煩惱,

執著是苦惱的原因,

放下執著,才能得到自在,

來是偶然的,走是必然的,

所以隨緣不變、不變隨緣,

世界本就不屬於你,

因此你用不著拋棄,

要拋棄的是執著的心。



-韓小影
某人,偷偷告訴你
其實我心裡藏了一個秘密

一個不能對你說的秘密..=)

我們都應該學習小孩,再寬容一點
哭過就忘了..
我們要活得簡單,世界就簡單了♥


如果不喜歡我,拜託遠離我。我寧可瀟灑一人,也不想看見你的虛偽。不想因為你的虛偽破壞了生活的美感。
走了那麼遠的路,發現家才是最温暖的;
見了那麼多的人,發現母親的笑容才是最美丽的 :)


淚乾了,就睡了。
明早的太陽依舊明耀動人。
其實我們都不堅強,不過我們必須堅強。


假如有一天你想哭,打電話給我
不能保證逗你笑,但我能陪著你一起哭

假如有一天你想逃跑,打電話給我
不能說服你留下,但我會陪著你一起跑。

假如有一天你不想听任何人說話
打電話給我,我保證在你身邊
並且保持沉默。

假如有一天我沒有接電話
請快來見我,因為我可能需要你。


-韓小影


人生,總是悲苦的,
現實生活也總是殘酷的,
每一個人要面對的問題都不同,
不是每個人都可以快樂地活著,
但也千萬不要如此無知的死去。


喜歡的;
卻變成心裡的死穴一個,動都不敢動
甚至,看到的時候,話都說不出來。

不喜歡的人;
可以容易地講個笑話,隨便地發個短信。

喜歡某個人;
偏偏見到她,一句話沒有。

看著旁邊的朋友和他談笑風生,心裡又嫉妒又著急。
暗示或者表白心際,一句我愛你,又怕一切是自己的自作多情。


-韓小影


好想談場永不分手的戀愛。
簡簡單單的,只要你愛我,
我也愛你。就這樣手牽手直到老去。


親愛的自己
如果不開心了就找個角落或者在被子裡哭一下,
你不需要別人同情可憐,哭過之後一樣可以開心生活。

親愛的自己
學會控制自己的情緒,
誰都不欠你,
所以你沒有道理跟別人隨便發脾氣,
耍性子。

親愛的自己
你可以失望但不能絕望,
你要始終相信。




-韓小影
有些傷口,時間久了就會慢慢長好;
有些委屈,受過了想通了也就釋然了;
有些傷痛,忍過了痛久了也成習慣了;
然而卻在很多孤獨的瞬間,又重新涌上心頭了。



-韓小影
學習,要耐得住寂寞;
戀愛,要經得起考驗;
婚姻,要懂得維護;
成長,要靠逐步地累積;
成功,要受得了煎熬;
做人,須經得起風雨;
幸福,要懂得珍惜;
煩惱,要學會忘記。



-韓小影
心情不好時,要經常問自己

你有什麼而不是沒有什麼,

如果你覺得不爽,

你就抬眼望窗外,

世界很大,風景很美,

機會很多,人生很短,

不要蜷縮在一小塊陰影裡。

如果你的生活已處於低谷,

那就,大膽走。因為你怎樣走都是在向上;
朋友,就是那個就算全世界都拋棄了你,也依然笑著鼓勵你的人。

朋友,就是那個聽到你傷心就盡可能陪你去走走,讓你開心的人。

朋友,就是當你在愛情跌倒時代替情人安慰你的人。

朋友,就是默默陪著你,不管聽到什麼或看到什麼,也笑著說“沒關係,我信你”

如果你真的遇上了這所謂的朋友,請加倍對他好,他真的很不容易。



-星晴


我會想、會說、會看、會做;
但卻想不通、說不出、看不透、做不好。
好姐妹就算天各一方,
但想念的心仍是緊緊在一起的。

快樂靠自己,沒有誰能夠同情和分擔你的悲切;

堅強靠自己,沒有誰會憐憫你的懦弱;

努力靠自己,沒有誰會陪你原地停留;

珍惜靠自己,別人也不願意揮霍自己的青春;

執著靠自己,沒有誰會與你共同進退;

一路走過靠自己,沒有誰真的能奉陪到底!


-韓小影
多想藏著妳的好,
只有我才看得到。
我們都還年輕,多走幾步路
多欣賞下沿途的風景
不要急於抵達目的地而錯過了流年裡溫暖的人和物。

趁我們都還年輕,多說些浪漫的話語
多做些幼稚的事情
不要嫌人笑話錯過了生命中最美好的片段和場合。

趁我們都還年輕,把距離縮短
把時間延長。

趁我們都還年輕
多做些我們想要做的任何事。

最可怕的是,她明明很討厭你,還要裝跟你很好;

最可怕的是,她跟你很好,卻在別人面前說你壞話;

最可怕的是,她也說討厭的人,卻跟他好;

最可怕的是,以為跟她無話不說,但她卻有很多事瞞著你;

最可怕的是,你最好的朋友出賣了你,友情裡連眞心都不能給,這才眞的眞正的可笑


終有一天,我也可以放下你;

終有一天,我也可以再對你微笑;

終有一天,我也可以再對你說你好;

終有一天,我可以大聲的說,我已經不愛你了;

終有一天,你會後悔的對我說:當初沒珍惜..


-韓小影

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女人好比梨,外甜內酸。
吃梨的人不知道梨的心是酸的,
因為吃到最後就把心扔了,
所以男人從來不懂女人的心。
男人就好比洋蔥,
想要看到男人的心就需要一層一層去剝!
但在剝的過程中你會不斷流淚,
剝到最後你才知道洋蔥是沒心的。




-韓小影
記憶是天使送給我們最珍貴的礼物,

回憶切切實實地記錄著我們一路的辛酸,

尽管它是多麼残酷,它依然是我們曾經歷過的證據,

好好守护著這份誰也抢不走,只属于自己的這份、回憶。


-星晴
那個人出現在你夢裡,是因為那個人想你了。


-韓小影
醉過方知酒濃,
愛過才知情重。



-韓小影
有時候,我不是不理你,只是在等你先開口。

有時候,真的好想跟你講話,但又很怕你嫌我煩。

有時候,我只是需要一個可以說話的人。

有時候,我眞想你能懂我,即使我什麼都不說。

有時候,總有種想哭的衝動,卻不知道為什麼。

有時候,我在乎的不是你所說的,而是那些你沒有說的。


-韓小影
Sometimes,God does not give you what you want,it is not because you do not deserve it but for the better.
有時候,上天沒有給你想要的,不是因為你不配,而是你值得更好的。


-韓小影
我們總是說:我忘記他了,

但,你真的忘了嗎?

其實你沒忘,

當你某年某日不經意的回想過去,

你會發現你並沒忘記,

只是放下了,釋懷了,

也學會了祝福,

而那個曾經讓你深愛過念念不忘的他,

也已經成為你人生故事的其中一篇了。


-韓小影
不必遺憾。若是美好,叫做精彩。若是糟糕,叫做經歷。

支持【-海友兴包点 (Hai Yew Heng)】:))
【一個人的世界】

病了,一個人扛;
煩了,一個人藏;
痛了,一個人檔;
街上,一個人逛;
路上,一個人想;
晚上,一個人的床……

慢慢地習慣了一個人的生活,變得沉默、
變得冷落、沒了想理、不想說、不想看、
我不是高傲,也不是胡鬧,是厌倦了所有的依靠。



-韓小影



每個人都拥有自己專属的一本故事書。

不是故事怎麼寫就怎麼走,

而是自己描寫出最代表自己的傳奇。

我們可以輸掉所有,

唯独自己的特色。



-星晴

如果某人走進你的生活,使你成為一個更好的人,並能夠不介意你的過去,那麼就永遠不要讓他離開。

幸福分成很多種:有些幸福是找來的;有些是追來的,有些是借來的,但有些幸福是一天一天累積出來的。

也許,愛,不是尋找一個完美的人;而是,要學會用完美的眼光,欣賞一個不完美的人。

挫折與艱辛未嘗不是好事,這段人生的際遇,正好是重新思考的契機。任何時候都抱持希望的心,即使覺得處於失敗的狀態下,也不要向失敗妥協。《世事豁達〜摘錄自「人間世」》

放鬆能使我們身心健康,見到任何人也都不要怨,不要厭、不要怕、不要擔心、要面帶微笑。如果緊張、憂愁、憤怒,或者挖空心思在計較,又不知道自己在做什麼,臉上沒有笑容時,心理一定不健康,因為心理不健康,所以身體也不會健康。《快樂人生〜摘錄自「法鼓山的方向」》

一句美言、關愛的話、一個同情的安慰,都是在種褔;即使在窮途末路的時候,多說感恩的話,也是種福田;看到別人做好事心生歡喜,心裡沒有嫉妒,也是種福 田。種福田不分有錢、沒錢,有勢、沒勢,有力量、沒力量,能給人方便、給人無畏、給人安慰,都是種福田。《廣種福田〜摘錄自「人間世」》

人永遠都不會老,老去的只是容顏,一個懂得真正善用時間的人,只會讓一顆靈魂,變得越來越動人。
有一個人,
他總是在你身邊陪你笑,陪你哭,
在一起的時候,
總是覺得時間過得特別快,
分開的時候,
你總覺得特別孤單,
不知道這是否就叫做愛情呢?



-韓小影
我等的不是人,而是緣分。


-韓小影

 

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冠軍不是不能獲得,是你不想,一旦你『想』成為冠軍,會願意一直投入,碰到瓶頸更會想盡辦法解決,意志力將引導你走向成功。 ~浩漢產品設計總經理 陳文龍
當經歷過,你成長了,自己知道就好。
很多改變,不需要你自己說,別人會看得到。



-Xiang Zaii
許多人的所謂成熟;

不過是被習俗磨去了棱角,

變得世故而實際了。

那不是成熟;

而是精神的早衰和個性的夭亡。

眞正的成熟;

應當是獨特個性的形成,

眞實自我的發現,

精神上的結果和豐收。



-韓小影
最後和你在一起的人,往往是你想不到的人。


-韓小影


愛,沒有我們期待的美好,

一句對不起背叛了多少守候你,

最終也不過只是意外一場,

如果一切從來,你是否會選擇再愛我一遍?



-星晴


從今天起,要做一個簡單的人;
踏實而務實,不沉溺幻想。

不庸人自擾。
要快樂,要開朗
要堅韌,要溫暖

對人要真誠。
要誠懇,要坦然
要慷慨,要寬容

要有平常心,
永遠對生活充滿希望。

對於困境與磨難,微笑面對
多看書,看好書
少吃點,吃好的

要有夢想,即使多遙遠……



-韓小影


【走】的時候,是為了到另一個境界,
【停】的時候,是為了欣賞人生。

時間;
讓深的東西越來越深,
讓淺的東西越來越淺。

看的淡一點,
傷的就會少一點,
時間過了,愛情淡了,
也就散了。

別等不該等的人,
別傷不該傷的心。
我們真的要過了很久很久,
才能夠明白,自己真正懷念的,
到底是怎樣的人,怎樣的事。


-韓小影
有時候,我們想笑,卻必須要裝出悲傷的神情;
有時候,我們想哭,卻必須要擠出僵硬的笑容。


-韓小影


錢能解決的問題,
就不是問題了。



-韓小影


我想有個人,知道心疼我;

我想有個人,能夠經常對我微笑;

我想有個人,能夠經常跟我說說心裡話;

我想有個人,能夠珍惜我們在一起的每分每秒;

我想有個人,能在我孤獨無助的時候陪在我身邊;

我想有個人,能夠陪我一起看細水長流…


-韓小影
若愛,請深愛。
放棄,請徹底。
等待,本身就是一個錯誤,
不要輕易放棄本不該放棄的,
也不要固執的堅持不該堅持的。



-韓小影
曾經以為,愛情是人生的全部;
然而有一天我發現
那隻是我浪廢了最多光陰的一部分。

曾經以為,愛上了;
就不會寂寞;然而有一天我發現
寂寞還是愛上了我。

曾經以為,愛上了你;
我可以全身而退;然而有一天我卻發現
我退得滿是傷痕。


-韓小影

 

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人生值得珍藏的80句話 (分享)

01. 每天告訴自己一次,“我真的很不錯”。
02. 生氣是拿別人做錯的事來懲罰自己。
03. 生活中若沒有朋友,就像生活中沒有陽光一樣。
04. 明天的希望,讓我們忘了今天的痛苦。
05. 生活若剝去理想、夢想、幻想,那生命便只是一堆空架子。
06. 發光並非太陽的專利,你也可以發光。
07. 愚者用肉體監視心靈,智者用心靈監視肉體。
08. 獲得幸福的不二法門是珍視你所擁有的、遺忘你所沒有的。
09. 貪婪是最真實的貧窮,滿足是最真實的財富。
10. 你可以用愛得到全世界,你也可以用恨失去全世界。
11. 人的價值,在遭受誘惑的一瞬間被決定。
12. 年輕是我們唯一擁有權利去編織夢想的時光。
13. 青春一經典當即永不再贖。
14. 沒有了愛的語言,所有的文字都是乏味的。
15. 真正的愛,超越生命的長度、心靈的寬度、靈魂的湛深度。
16. 愛的力量大到可以使人忘記一切,卻又小到連一粒嫉妒的沙石也不能容納。
17. 當一個人真正的覺悟的一刻,他放棄追尋外在世界的財富,而開始追尋他內心世界的真正財富。
18. 只要有信心,人永遠不會被挫敗。
19. 不論你在什麼時候開始,重要的是開始之後就不要停止。
20. 不論你在什麼時候結束,重要的是結束之後就不要悔恨。
21. 人若軟弱就是自己最大的敵人。
22. 人若勇敢就是自己最好的朋友。
23. “不可能”只存在於蠢人的字典裏。
24. 抱最大的希望,盡最大的努力,做最壞的打算。
25. 家!甜蜜的家!天下最美好的莫過於家。
26. 遊手好閒會使人心智生銹。
27. 每一件事都要用多方面的角度來看它。
28. 有理想在的地方,地獄就是天堂。
29. 有希望在的地方,痛苦也成歡樂。
30. 所有的勝利,與征服自己的勝利比起來,都是微不足道。
31. 所有的失敗,與失去自己的失敗比起來,更是微不足道。
32. 上帝從不埋怨人們的愚昧,人們卻埋怨上帝的不公平。
33. 美好的生命應該充滿期待、驚喜和感激。
34. 世上最累人的事,莫過於虛偽地過日子。
35. 覺得自己做得到和做不到,其實只在一念之間。
36. 第一個青春是上帝給的;第二個青春是靠自己努力的。
37. 少一點預設的期待,那份對人的關懷會更自在。
38. 思想如鑽子,必須集中在一點鑽下去才有力量。
39. 人只要不失去方向,就不會失去自己。
40. 如果你曾歌頌黎明,那麼也請你擁抱黑夜。
41. 問候不一定要慎重其事,但一定要真誠感人。
42. 人生重要的不是所站的位置,而是所朝的方向。
43. 當你能飛的時候就不要放棄飛。
44. 當你能夢的時候就不要放棄夢。
45. 當你能愛的時候就不要放棄愛。
46. 生命太過於短暫,今天放棄了明天不一定能得到。
47. 天才是百分之一的靈感加上百分之九十九的努力。
48. 人總是珍惜未得到的,而遺忘了了所擁有的。
49. 快樂要懂得分亨,才能加倍的快樂。
50. 自己要先看得起自己,別人才會看得起你。
51. 一個今天勝過兩個明天。
52. 要銘記在心:每天都是一年中最美好的日子。
53. 樂觀者在災禍中看到機會,悲觀者在機會中看到災禍。
54. 有勇氣並不表示恐懼不存在,而是敢面對恐懼、克服恐懼。
55. 肯承認錯誤則錯已改了一半。
56. 明天是世上增值最快的一塊土地,因它充滿了期望。
57. 理想的路總是為有信心的人預備著。
58. 所有欺騙中,自欺是最為嚴重的。
59. 人生最大的錯誤是不斷擔心會犯錯誤。
60. 把你的臉迎向陽光,那就不會有陰影。
61. 經驗是由痛苦中萃取出來的。
62. 用最少的悔恨面對過去。
63. 用最少的浪費面對現實。
64. 用最多的夢對面未來。
65. 快樂不是因為擁有的多而是計較的少。
66. 你的選擇是做或不做,但不做就永遠不會有機會。
67. 如果你想擁有完美無瑕的友誼,可能是一輩子找不到朋友。
68. 不如意的時候不要盡往悲傷裏鑽,想想有笑聲的日子吧。
69. 把自己當傻瓜,不懂就問,你會學得更多。
70. 要糾正別人之前,先反省自己有沒有犯錯。
71. 因害怕失敗而不敢放手一搏,永遠不會成功。
72. 要克服生活的焦慮和沮喪,得先學會做自己的主人。
73. 你不能左右天氣,但你能轉變你的心情。
74. 孤單寂寞與被踱感是最可怕的貧窮。
75. 想像力比知識更重要。
76. 漫無目的的生活就像出海航行而沒有指南針。
77. 好好扮演自己的角色,做自己該做的事。
78. 一切偉大的行動和思想,都有一個微不足道的開始。
79. 得意時應善待他人,因為你失意時會有需要他們。
80. 學做任何事得按部就班,急不得。

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前月=前世 我們前世餘額是正是負?
收入=善業 我們今生又存進了多少?
支出=惡業 我們今生又支用了多少?
結餘=果報 一輩子的努力留了多少? 下月=來世 我們為來世存了福或債?

身上事少,自然苦少,

口中言少,自然禍少,

腹中食少,自然病少,

心中欲少,自然憂少,

腦中慮少,自然紋少。

在職場中多一份快樂,多一份豁達,自然就會少了一份苦惱,少了一份抱怨!

 

人之所以痛苦,是因為追求了錯誤的東西

,把單純的事情看得既複雜又嚴重;

人之所以鬱悶,是心中裝進了許多雜質,

不但不清理,還越裝越多,阻得你喘不過氣來;

人之所以愚鈍,是聽不見別人的心聲,總認為自己是世界上最聰明的人

 

人生收穫的大小,除了能力、性格、環境、機遇等因素外,還和一個人的心胸和善良有關。胸襟寬闊的,能容人所不能容,忍人所不能忍,因為簡單,所以快樂;本 性善良的,從不會想到去傷害別人,盡可能多地考慮別人的感受和利益——而這些,都在無形中決定了人生的走向。無為而為,往往勝過刻意為之。

 

愛情和婚姻就像拾貝殼,不要撿最大、最漂亮的,要撿自己最喜歡、最適合的,並且,撿到了就不要再去海灘了。

 

 
人 在生氣的時候,就好像烏雲蓋在心頭,你愈想驅散它,愈驅之不走。由於眾生習氣不同,有人是沾火就著,有的看起來似乎不會生氣,但心裡卻是暗自生悶氣。當 然,人非聖賢,誰也不能時刻都保持良好狀態,但是,我們可以通過不斷地學習和修持,來慢慢調整自己,學會在大事臨頭時“忍耐”克制。

跑著追求目標是一種境界,竭力地挑戰極限是一種快樂,微笑著超越苦難是一種幸福。很多時候,累與不累,不取決於事件本身,而最終取決於我們對事件的心態。事實上,我們常常會發現,做自己願意做喜歡做的事情,累也是一種享受,一種快樂。

 

把微笑送給別人,就等於把微笑送給了自己,因為當你對別人微笑時,很容易收穫別人的微笑,這樣微笑一來一往,就拉近了人與人之間彼此的距離

 

你知不知道 寂寞的滋味 寂寞是因為思念誰 ; 你知不知道 痛苦的滋味 痛苦是因為想忘記誰

 

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