假慈善?爛菜肉供食? 教養院否認!

更新日期:2011/09/28 12:35 顧守昌

規模全國數一數二,兩度拿下社福評鑑甲等的台南心德教養院,被廚師爆料,說收取腐敗的爛菜、爛魚、爛肉,再煮給院 生吃,假慈善真黑心,很離譜!這名廚師還提供7、8月份拍下的爛菜照片,不過教養院今天開放儲藏室及廚房澄清,說是廚師工作時打電腦被抓到,才挾怨報復, 已將他開除。

教養院廚師提供的照片,空心菜7成發爛發黑,菜葉萎縮脫水,塑膠袋裡的番茄也腐爛了,袋子底下還有流出的湯汁, 十分噁心,廚師指控,教養院長期收取別人不要的爛青菜、水果、臭魚或者是供品,冷凍後再煮給院生吃,時間超過2年,但院方極力否認。教養院祕書林富盛: 「本院從沒有把餿水或一些不好的食物給院生食用。」

教養院員工:「這是蔬菜類9月23日送進來,我們都會保存7到10天。」記者:「到期限沒用的會丟掉嗎?」教養院員工:「會丟掉,真的會丟掉。」

冷 凍庫裡存放的青菜,看來狀況還算良好,而廚房裡正在料理的冬瓜,除了當中有一顆外皮有些許腐爛之外,也沒有異狀,院方為了澄清開放拍攝,說別人捐贈的食 材,全經過篩選才冷藏,一過期或不堪食用,就會丟到門前的餿水桶,會被投訴拿腐爛的食物餵院生,院方說,是因為投訴者有問題!

教養院董事長王顥蒼:「你們可以問他,在廚房上班可以打電腦嗎,同仁跟他講他就不高興,這次我們打算告他了。」

連續2次拿下內政部社福評鑑甲等的教養院,收容了近200名生活無法自理的院生,到底有沒有拿過期腐爛的食材給院生吃?真的有賴主管單位進一步查個清楚。

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