假慈善？爛菜肉供食？　教養院否認！

更新日期:2011/09/28 12:35 顧守昌

規模全國數一數二，兩度拿下社福評鑑甲等的台南心德教養院，被廚師爆料，說收取腐敗的爛菜、爛魚、爛肉，再煮給院 生吃，假慈善真黑心，很離譜！這名廚師還提供7、8月份拍下的爛菜照片，不過教養院今天開放儲藏室及廚房澄清，說是廚師工作時打電腦被抓到，才挾怨報復， 已將他開除。

教養院廚師提供的照片，空心菜7成發爛發黑，菜葉萎縮脫水，塑膠袋裡的番茄也腐爛了，袋子底下還有流出的湯汁， 十分噁心，廚師指控，教養院長期收取別人不要的爛青菜、水果、臭魚或者是供品，冷凍後再煮給院生吃，時間超過2年，但院方極力否認。教養院祕書林富盛： 「本院從沒有把餿水或一些不好的食物給院生食用。」

教養院員工：「這是蔬菜類9月23日送進來，我們都會保存7到10天。」記者：「到期限沒用的會丟掉嗎？」教養院員工：「會丟掉，真的會丟掉。」

冷 凍庫裡存放的青菜，看來狀況還算良好，而廚房裡正在料理的冬瓜，除了當中有一顆外皮有些許腐爛之外，也沒有異狀，院方為了澄清開放拍攝，說別人捐贈的食 材，全經過篩選才冷藏，一過期或不堪食用，就會丟到門前的餿水桶，會被投訴拿腐爛的食物餵院生，院方說，是因為投訴者有問題！

教養院董事長王顥蒼：「你們可以問他，在廚房上班可以打電腦嗎，同仁跟他講他就不高興，這次我們打算告他了。」

連續2次拿下內政部社福評鑑甲等的教養院，收容了近200名生活無法自理的院生，到底有沒有拿過期腐爛的食材給院生吃？真的有賴主管單位進一步查個清楚。